Scopri la cucina romana autentica
Vivi un viaggio di gusto con le ricette originali della tradizione romana, arricchite da consigli e segreti condivisi dalle famiglie della capitale.
Le ricette iconiche
Carbonara Classica
Pasta cremosa con guanciale e pecorino romano, segreti per una consistenza perfetta e gusto deciso.
Amatriciana Originale
Salsa di pomodoro, guanciale e pecorino: il vero sapore della tradizione laziale.
Coda alla Vaccinara
Bollito di coda di manzo con sedano e verdure: profumo intenso, ricetta dalle origini popolari.
- Trucchi degli chef: Per la carbonara, spegni il fuoco prima di aggiungere l'uovo per evitare di strapazzarlo.
- Consiglio: Per una carbonara cremosa, utilizza sempre uova fresche e guanciale di qualità.
Lezioni passo passo
- Tutorial dettagliati: Impara ogni fase delle ricette con spiegazioni semplici e chiare.
- Supporto personalizzato: I nostri esperti rispondono alle tue domande via email.